Этилванилин Код/Артикул М0004941

Отправка по почте в течение трех рабочих дней без учета дня подтверждения заказа. Оплата на счет без НДС/онлайн на сайте. Этилванилин — ароматическое органическое соединение, широко применяемое в пищевой промышленности как высокоэффективный ароматизатор с выраженным ванильным ароматом. По интенсивности запаха этилванилин значительно превосходит натуральный ванилин, что позволяет использовать его в небольших концентрациях при производстве разнообразных пищевых продуктов. Продукт характеризуется высокой химической чистотой, стабильностью и хорошей совместимостью с большинством пищевых ингредиентов. Этилванилин широко применяется при производстве кондитерских изделий, шоколада, напитков, мороженого, хлебобулочной продукции и других продуктов, где необходим насыщенный ванильный вкус и аромат. Благодаря устойчивости к технологической обработке сохраняет свои ароматические свойства при производстве и хранении готовой продукции. Метод получения Получают методом органического синтеза с последующей очисткой, кристаллизацией, сушкой и контролем качества в соответствии с требованиями пищевой промышленности. Основные свойства ✔ Насыщенный ванильный аромат ✔ Высокая ароматическая активность ✔ Высокая химическая чистота ✔ Хорошая технологическая стабильность ✔ Соответствует требованиям пищевой промышленности Условия хранения и срок годности Хранить в сухом, прохладном и хорошо вентилируемом помещении, в герметично закрытой заводской упаковке, защищенной от влаги, посторонних запахов и прямых солнечных лучей. Срок годности: 24 месяца. Области применения Пищевая промышленность — применяется как ароматизатор при производстве широкого ассортимента пищевых продуктов и напитков. Кондитерская промышленность — используется при производстве шоколада, конфет, карамели, печенья, вафель, кремов, начинок и десертов для придания насыщенного ванильного аромата. Хлебопекарная промышленность — применяется при производстве хлебобулочных изделий, кексов, бисквитов, сдобной выпечки и других изделий для улучшения вкусо-ароматических характеристик. Производство напитков — используется при изготовлении безалкогольных напитков, сиропов, молочных коктейлей и ароматизированных напитков. Производство мороженого и молочной продукции — применяется для ароматизации мороженого, молочных десертов, йогуртов и других молочных продуктов. Производство ароматизаторов используется как компонент комплексных пищевых ароматизаторов и вкусо-ароматических композиций. Пищевая промышленность — применяется при производстве функциональных продуктов и специализированного питания, где необходим стабильный и интенсивный ванильный аромат. Спецификация Показатели Норматив Запах сильный ванильный аромат Растворимость в этаноле 1 г этилванилина растворяется в 2 мл 95% этанола Массовая доля основного вещества ≥ 99,0% Температура плавления 76,0–78,0 °C Потери при высушивании ≤ 0,50% Остаток после прокаливания ≤ 0,05% Информация о безопасности в соответствии с GHS Класс опасности 4 (малоопасное вещество) NFPA здоровье - 1, воспламеняемость - 1, нестабильность - 0 GHS-классификация Не классифицируется как опасное вещество в соответствии с GHS. Рекомендации Использовать стандартные средства индивидуальной защиты при работе с порошкообразными веществами: защитные перчатки защитные очки респиратор при образовании пыли Избегать образования пыли. Избегать попадания продукта в глаза и длительного контакта с кожей. Хранить в герметично закрытой упаковке в сухом, прохладном и хорошо вентилируемом помещении.