Каррагинан полуочищенный йотта BLI2200 Код/Артикул М0299684
9 339 ₴
- В наличии
- Код: 92 М0299684
+380 (67) 149-66-08
Телефон 0671496608,Viber 0931498203Каррагинан полуочищенный йотта BLI2200 Код/Артикул М0299684
9 339 ₴
В наличииУ компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Отправка по почте в течение трех рабочих дней без учета дня подтверждения заказа. Оплата на счет без НДС/онлайн на сайте.
Карарагинан полуочищенный йотта (BLI2200) — пищевая добавка, полученная из красных водорослей. Используется как структурообразователь и стабилизатор текстуры в пищевых продуктах. Образует слабые гели при взаимодействии с кальцием.
Метод получения
Изготовляется методом щелочной экстракции с последующей частичной очисткой. Такой подход позволяет сохранить функциональность каррагинана при пониженной себестоимости.
Основные свойства
✔ Экономический текстуратор для пищевой промышленности
✔ Образует слабые гели в присутствии ионов кальция
✔ Хорошо растворяется в воде
✔ Обеспечивает стабильную консистенцию продуктов
✔ Используется в мясной и молочной промышленности
Условия хранения и срок годности
Хранить в оригинальной упаковке в сухом, прохладном, хорошо вентилируемом помещении. Избегайте влаги и прямых солнечных лучей. Срок хранения – согласно регламенту производителя.
Сферы применения
Молочные продукты — консистенция и содержание влаги
Мясные изделия — структуризация и стабилизация
Соусы, кетчупы — повышение вязкости
Смеси и наполнители — улучшение текстуры
Спецификация
Показатели
Норматив
Размер частиц 120 mesh
≥ 90,0 %
Сульфаты (SO₄)
15–40 %
Вязкость
≥ 5 mPa·s
Потери при высушивании
≤ 12%
Зола
15–40 %
Прочность геля
слабая
pH
8,0–11,0
Кислото-нерастворимая зола
≤ 1%
Кислото-нерастворимые вещества
≤15%
Мышьяк
≤ 3 мг/кг
Свинец (Pb)
≤ 5 мг/кг
Ртуть
≤ 1 мг/кг
Кадмий (Cd)
≤ 2,0 мг/кг
Общее количество бактерий
≤ 5000 КОЕ/ч
Грибы и дрожжи
≤ 300 КОЕ/ч
E.coli
Salmonella в 1 г
отсутствует
Информация о безопасности в соответствии с GHS
Класс опасности
не классифицируется как опасное вещество
GHS-классификация
не классифицируется как опасное вещество
Рекомендации
соблюдать санитарные условия хранения и использования
| Основные | |
|---|---|
| Цвет | Красный |
- Цена: 9 339 ₴