Пирофосфат натрия тризамещенный Код/Артикул М0298458

Отправка по почте в течение трех рабочих дней без учета дня подтверждения заказа. Оплата на счет без НДС/онлайн на сайте. Пирофосфат тризамещенный натрия — неорганическое соединение из группы пирофосфатов, широко применяемое в пищевой промышленности как функциональная пищевая добавка E450(ii). Обладает буферными, комплексообразующими и стабилизирующими свойствами, способствует регулированию кислотности и связыванию ионов металлов. Благодаря этим свойствам используется для улучшения текстуры, удержания влаги и повышения стабильности пищевых продуктов. Метод получения Получают контролируемую термическую обработку фосфатов натрия с последующей очисткой, сушкой и кристаллизацией. Основные свойства Регулятор кислотности Комплексообразующие свойства Стабилизация структуры продуктов Хорошая растворимость в воде Условия хранения и срок годности Хранить в сухом месте, в герметичной упаковке, защищенной от влаги. Срок годности: 24 месяца. Области применения Мясная промышленность – улучшение влагоудерживающей способности, повышение сочности и стабилизация структуры мясной продукции. Переработка рыбы и морепродуктов – уменьшение потерь влаги при хранении и термической обработке, улучшение текстуры продукции. Пищевая промышленность – регулятор кислотности и стабилизатор в различных пищевых продуктах. Производство полуфабрикатов – сохранение структуры и технологических свойств готовой продукции. Производство молочной продукции – стабилизация белковых систем и улучшение консистенции отдельных продуктов. Производство функциональных пищевых смесей – компонент комплексных пищевых добавок. Химическая промышленность – реагент и компонент технологических процессов. Спецификация Показатели Норматив Массовая доля основного вещества ≥ 95,0 % Мышьяк ≤ 0,5 ppm Кадмий (Cd) ≤ 0,5 ppm Плотность 0,70 – 1,20 г/см³ Фториды ≤ 5,0 ppm Влажность при 150 °C ≤ 0,5% Ртуть ≤ 0,1 ppm Нерастворимые в воде вещества ≤ 0,2% P₂O₅ 57,0 – 59,0 % Свинец ≤ 1,0 ppm pH 6,7 – 7,3 Информация о безопасности в соответствии с GHS Класс опасности 3 (умеренно опасное вещество) NFPA здоровье - 1, воспламеняемость — 0, нестабильность — 0. GHS-классификация H319 — вызывает серьезное раздражение глаз. GHS07 — раздражающее вещество. Рекомендации Использовать СИЗ: перчатки, защитные очки. Избегать попадания пыли в глаза. Может вызвать раздражение глаз и слизистых. Безопасный при соблюдении условий хранения и норм применения.