Тетранатрий пирофосфат (TSPP) Код/Артикул М0156043

Отправка по почте в течение трех рабочих дней без учета дня подтверждения заказа. Оплата на счет без НДС/онлайн на сайте. Тетранатрий пирофосфат (TSPP) — неорганическое соединение из группы фосфатов, широко применяемое в пищевой промышленности как многофункциональная технологическая добавка E450(iii). Благодаря выраженным комплексообразующим, буферным и стабилизирующим свойствам вещество эффективно связывает ионы металлов, регулирует кислотность среды и способствует сохранению стабильных технологических характеристик продукции. Продукт хорошо растворяется в воде, отличается высокой химической стабильностью и широко используется при производстве мясной продукции, морепродуктов, хлебобулочных изделий, готовых пищевых смесей и других продуктов питания. Помимо пищевой отрасли тетранатрий пирофосфат применяется в химической промышленности, производстве моющих средств и различных технологических процессах, где необходимо эффективное комплексообразующее действие. Метод получения Получают нейтрализацией пирофосфорной кислоты гидроксидом или карбонатом натрия с последующей очисткой, кристаллизацией, сушкой и измельчением до необходимого гранулометрического состава. Основные свойства ✔ Хорошо растворяется в воде ✔ Высокая комплексообразовательная способность ✔ Буферные свойства ✔ Регулировка кислотности ✔ Стабилизация технологических процессов Условия хранения и срок годности Хранить в сухом, хорошо вентилируемом помещении, в плотно закрытой заводской упаковке, защищенной от влаги и прямых солнечных лучей. Срок годности: 24 месяца. Области применения Пищевая промышленность — применяется как регулятор кислотности, стабилизатор, эмульгирующая и комплексообразующая добавка при производстве различных пищевых продуктов. Мясная промышленность — улучшает влагоудерживающую способность мяса, повышает выход готовой продукции, сохраняет сочность и улучшает структуру мясных изделий. Переработка рыбы и морепродуктов уменьшает потери влаги при хранении и термической обработке, улучшает текстуру и внешний вид готовой продукции. Хлебопекарная промышленность — используется при производстве технологических смесей и специализированных пищевых ингредиентов, обеспечивая стабильность технологических процессов. Производство пищевых ингредиентов — входит в состав функциональных пищевых смесей, стабилизаторов и комплексных добавок. Производство моющих средств применяется как эффективный комплексообразователь для связывания ионов жесткости воды и повышения эффективности моющих композиций. Химическая промышленность — используется как буферный компонент, комплексообразователь и реагент в различных технологических процессах. Спецификация Показатели Норматив Внешний вид белый порошок Массовая доля основного вещества 96,5–100,5 % P₂O₅ ≥ 53,0% pH 9,9–10,7 Вещества, нерастворимые в воде ≤ 0,2% Фтор ≤ 50 мг/кг Свинец (Pb) ≤ 0,001 % Тяжелые металлы (в пересчете на Pb) ≤ 10 мг/кг Мышьяк ≤ 3 мг/кг Потери при высушивании ≤ 0,5% Информация о безопасности в соответствии с GHS Класс опасности 3 (умеренно опасное вещество) NFPA здоровье - 1, воспламеняемость - 0, нестабильность - 0 GHS-классификация H319 — вызывает серьезное раздражение глаз. GHS07 — раздражающее вещество. Рекомендации Использовать средства индивидуальной защиты: защитные перчатки защитные очки респиратор при образовании пыли Избегать попадания пыли в глаза, на слизистые и в дыхательные пути. При работе с порошкообразным веществом рекомендуется применять местную вытяжную вентиляцию для минимизации образования пыли. Хранить в герметично закрытой упаковке, защищенной от влаги.