Фруктоза Код/Артикул М0009885

Отправка по почте в течение трех рабочих дней без учета дня подтверждения заказа. Оплата на счет без НДС/онлайн на сайте. Фруктоза — природный моносахарид, относящийся к простым углеводам и природно содержащийся во фруктах, ягодах, меде и некоторых растениях. Пищевая фруктоза используется в качестве подсластительного ингредиента в различных пищевых рецептурах. Благодаря высокой степени чистоты и хорошей растворимости подходит для производства напитков, кондитерских изделий, хлебобулочной продукции, молочных продуктов, сухих смесей и других пищевых продуктов. Метод получения Промышленную фруктозу получают из углеводного растительного сырья с последующим выделением, очисткой, концентрированием и кристаллизацией фруктозы. Конкретная технология и исходное сырье зависит от производственного процесса производителя. Основные свойства ✔ Высокая степень чистоты ✔ Хорошая растворимость в воде ✔ Выраженный сладкий вкус ✔ Подходит для различных пищевых рецептур ✔ Пищевая квалификация Условия хранения и срок годности Хранить в плотно закрытой упаковке в сухом, прохладном и хорошо вентилируемом помещении. Защищать от влаги, прямых солнечных лучей, источников тепла и посторонних запахов. Срок годности: в соответствии с документацией производителя для конкретной партии. Области применения Пищевая промышленность — используется как подсластительный ингредиент при производстве широкого ассортимента пищевых продуктов. Производство напитков — применяется в рецептурах безалкогольных напитков, сокосодержащей продукции, сиропов, концентратов и растворимых напитков. Кондитерская промышленность – используется при изготовлении конфет, начинок, кремов, десертов, джемов и другой сладкой продукции. Хлебобулочная промышленность — применяется в рецептурах хлебобулочных изделий, выпечки, печенья и других мучных продуктов. Молочная промышленность — используется в составе йогуртов, молочных десертов и другой продукции, где необходим подсластительный компонент. Сухие смеси — применяется при производстве порошковых напитков, пищевых концентратов, десертных смесей и других сухих продуктов. Производство соусов и пищевых концентратов используется для формирования необходимого вкусового профиля и сладости готовой продукции. Спецификация Показатели Норматив Влажность ≤ 0,5% Массовая доля основного вещества ≥ 99,5% Диоксид серы (SO₂) ≤ 10 мг/кг pH 5,0–7,0 Общее количество мезофильных бактерий ≤ 100 ед./10 г Дрожжи и грибы ≤ 10 ед./10 г Плеснята ≤ 10 ед./ч Информация о безопасности в соответствии с GHS Класс опасности не классифицируется как опасное вещество NFPA здоровье - 1, воспламеняемость - 1, нестабильность - 0 GHS-классификация Не классифицируется как опасное химическое вещество в соответствии с GHS Рекомендации При работе с фруктозой рекомендуется соблюдать стандартные правила производственной и пищевой гигиены: избегать образования и вдыхания большого количества пыли при интенсивном пылеобразовании использовать средства защиты органов дыхания использовать защитные очки при риске попадания порошка в глаза обеспечивать достаточную вентиляцию рабочего помещения после работы соблюдать стандартные требования личной гигиены Мелкодисперсная органическая пыль при высокой концентрации в воздухе потенциально может образовывать горючие пылевоздушные смеси, поэтому во время промышленного поведения следует минимизировать накопление пыли и исключать источники возгорания.