Тыква - 5 кг Код/Артикул 1097

Отправка по почте в течение трех рабочих дней без учета дня подтверждения заказа. Оплата на счет без НДС/онлайн на сайте. Тыква импортная - яркий сезонный овощ для супов, запекания, пюре, десертов и HoReCa. приятным мягким вкусом с легкой природной сладостью. В этой позиции представлена ​​тыква сорта Батернат – один из популярных кулинарных сортов, которые ценят нежную текстуру, удобную форму и мягкий сладковатый вкус. В FRUIT TIME можно купить свежую импортную тыкву из Франции для дома, ресторанов, кафе, гостиниц, кейтеринга, пекарен, кондитерских, магазинов, сервисов доставки еды и профессиональной кухни HoReCa. Тыква хорошо подходит для осеннего и зимнего меню, горячих блюд, крем-суп, салатов, десертов, выпечки и ресторанной подачи. Благодаря яркому цвету мякоти он придает блюдам теплый сезонный вид, мягкую текстуру и насыщенный овощной вкус. Его можно запекать, тушить, варить, готовить на пару, добавлять в супы, пюре, каши, соусы, начинки, салаты, десерты и выпечки. Сорт Батернат имеет плотную мякоть, удлиненную форму и семенную часть, сосредоточенную ближе к нижней части плода, поэтому его удобно нарезать и использовать для различных кулинарных задач. Импортная тыква из Франции подходит для профессиональной кухни, где важны стабильное качество, хороший внешний вид, удобство в работе и предполагаемый результат в готовых блюдах. Это практичный сезонный продукт для меню ресторанов, кафе, отелей, dark kitchen, кейтеринга и сервисов доставки готовой пищи. запеканок, оладий, блинов, пасты, ризото, боулов, овощных блюд и сезонных десертов.

В ресторанах и кафе тыкву часто добавляют к осеннему меню, супам дня, гарнирам, блюдам с птицей, мясом, сырами, зеленью, крупами и специями. Его яркий цвет хорошо работает в подаче, а мягкий вкус позволяет сочетать тыкву с различными соусами, травами и текстурами. Он придает изделиям естественный цвет, нежную влажную текстуру и мягкую сладковатую ноту.

Для кейтеринга, гостиниц и сервисов доставки готовых блюд тыква удобна тем, что подходит для крупных партий блюд, банкетных гарниров, супов, запеченных овощных миксов, вегетари. тыква хорошо сочетается со сливками, молоком, маслом, сыром, йогуртом, медом, орехами, яблоками, грушами, морковью, картофелем, бататом, луком, чесноком, зеленью, крупами, рисом, пастой и грибами. бобовыми.

Из пряностей к тыкве хорошо подходят корица, мускатный орех, имбирь, карри, паприка, черный перец, тмин, розмарин, чабрец и шалфей. В соленых блюдах они подчеркивают глубину вкуса, а в десертах и ​​выпечке добавляют теплый сезонный аромат.

Как выбрать качественную тыкву

Качественная тыква должна быть плотной, тяжелой для своего размера, с целой шкуркой без глубоких трещин, плесени, гни. Для сорта Батернат характерна удлиненная форма, плотная светлая шкурка и яркая мякоть. Кожица может иметь естественную неравномерность цвета, легкие потертости или сухие поверхностные следы, если они не влияют на состояние мякоти. Ориентировочный срок хранения плода - 20-30 дней, в зависимости от партии, состояния кожицы и соблюдения температурного режима.

Целые плоды желательно держать в сухом месте, отдельно от продуктов с сильным запахом и без лишнего механического давления. Не стоит оставлять тыкву под прямыми солнечными лучами, возле источников тепла или во влажной среде, ведь это может ускорить потерю качества. После разрезки тыкву нужно хранить в холодильнике в закрытом контейнере или под пищевой пленкой. Нарезанную мякоть желательно использовать быстрее, поскольку после контакта с воздухом она постепенно теряет свежесть, аромат и плотность. магазинов, сервисов доставки еды и других заведений HoReCa. В данной товарной позиции представлена ​​тыква сорта Батернат, которая хорошо подходит для супов, пюре, запекания, гарниров, каш, салатов, десертов, выпечки, соусов, начинок и профессиональной ресторанной подачи.