Салями Полесская сырокопченая, выдержка 1,5 месяца, 300 г
363 ₴
- В наличии
- Код: 169
Отправка почтой в течении трех рабочих дней не считая день подтверждения заказа. Оплата на счет без НДС/онлайн на сайте.
Настоящая крафтовая салями требует времени и строгого соблюдения технологии, поэтому мы отказались от промышленных заменителей и химических ускорителей:
-
Полтора месяца выдержки: колбаса дозревает в специальной климатической камере не менее 1,5 месяцев (45 суток), где мясо проходит естественную ферментацию, теряет влагу и приобретает благородный концентрированный вкус;
-
Натуральный дымный купаж: салями подвергается бережной обработке дымом от настоящих дубовых и фруктовых дров. Дуб формирует узнаваемую благородную основу и красивую корочку, а дрова фруктовых деревьев добавляют едва заметную сладковатую нотку;
-
Чистый специевый акцент: мы добавляем только классический черный перец, ароматный тмин и соль, чтобы подчеркнуть природное богатство вкуса качественного мяса.
Гастрономические советы: как правильно подавать салями. Полесская салями — это изысканная самостоятельная закуска, которая требует правильной нарезки:
-
Профессиональная подача: нарезайте колбасу под углом тончайшими, почти прозрачными ломтиками. Именно в таком виде плотная структура сырокопченого мяса мгновенно тает на языке, позволяя полностью раскрыться всем деликатным оттенкам вкуса.
-
Мясное плато: салями станет звездой праздничной тарелки вместе с выдержанными сырами, оливками, маринованными корнишонами и хрустящими гренками.
-
Для застолий и пикников: благодаря длительной выдержке колбаса прекрасно хранится, ее удобно брать в путешествия или подавать к любым любимым напиткам.
Состав: свинина, говядина, свиное хребтовое сало, перец черный, тмин, соль. Продукт подвергается обработке дымом от дубовых дров. Вакуумная упаковка.
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Украина |
- Цена: 363 ₴