Красная чечевица, 400 г

Красная чечевица — растительный белок и клетчатка для ежедневного рациона

Нежная, питательная и быстрая в приготовлении

Красная чечевица — это универсальный продукт для тех, кто хочет разнообразить рацион растительными источниками белка, растительными источниками белка, фолатов.

В отличие от многих бобовых, красная чечевица быстро готовится и хорошо разваривается, поэтому отлично подходит не только для супов, но и для пюре, соусов, котлет, каш, начинок и веганских блюд.

Чечевица принадлежит одновременно к группе овощей: клетчатки, фолатов, калия, железа и цинка. Чем полезна красная чечевица Чем полезна красная чечевица Растительный белок Чечевица помогает увеличить долю растительного белка в ежедневном меню. Это особенно актуально для веганов и вегетарианцев, но продукт хорошо вписывается и в обычный смешанный рацион.

Для более сбалансированного блюда чечевицу можно сочетать с крупами, овощами, семенами или орехами.

Клетчатка для разнообразного рациона важным компонентом рациона. Они способствуют нормальной работе кишечника и помогают сделать блюдо более сытным. Именно поэтому диетологи и нутрициологи часто рекомендуют регулярно включать бобовые в разнообразное питание. микронутриенты. USDA относит чечевицу к продуктам, которые являются хорошими источниками клетчатки, фолатов и калия, а также растительного белка, железа и цинка. Она также естественно имеет невысокое содержание жира.

---

Рекомендующие диетологи и нутрициологи

В сбалансированном питании бобовые могут быть регулярной частью меню. Их удобно использовать для замены части мясных блюд или в качестве дополнительного источника растительного белка. чечевицу с овощами и зеленью,

🍲 Почему именно красная чечевица удобна на кухне

Ее преимущество — скорость и нежная текстура.

Красную чечевицу обычно не нужно замачивать на ночь. После варки она быстро становится мягкой и частично разваривается, поэтому идеальна для блюд, где нужна кремовая консистенция. рагу,

👩‍🍳 Как правильно готовить красную чечевицу

1. Перебрать и промыть под проточной водой.
2. Залить водой в соотношении примерно 1 часть чечевицы на 2–2,5. кипение.
3. Варить на небольшом огне примерно 10–15 минут до желаемой консистенции.
4. Соль лучше добавлять в конце приготовления.

Для супа-пюре можно использовать больше воды, а для гарнира — меньше времени.

от конкретной партии и желаемой текстуры.

🍛 4 простых рецепта

1. Крем-суп из красной чечевицы

Ингредиенты:

• 150 г красной чечевицы, 1 морковь, 1 луковица, 1 помидор или 1 ст. л. томатной пудры Dobri™,
• 1 зубчик чеснока,
• 700 мл воды или овощного бульона,
• паприка, куркума, черный перец,
• зелень,
• немного масла.

и морковь слегка припустить, добавить чечевицу, томат, специи и воду. Варить около 15 минут. Измельчить блендером.

2. Красный дал

Ингредиенты:

• 200 г красной чечевицы,
• 1 луковица,
• 2 зубчика чеснока,
• 1 ч. л. куркумы,
• ½ ч. л. кумина,
• 1 ч. л. паприки, 400–500 мл воды, помидор или томатная пудра, зелень. Чечевицу промыть и варить до мягкости. Отдельно допустить лук с чесноком и специями, добавить к чечевице. Добавить томат и прогреть еще несколько минут.

Подавать с рисом, зеленью или свежими овощами.

3. Веганские чечевичные котлеты

Нужно:

• 200 г вареной красной чечевицы,
• 1 морковь,
• ½ луковицы,
• 2–3 ст. л. нутовой или овсяной муки,
• зеленый,
• паприка,
• черный перец,
• соль по вкусу.

Все измельчить, сформовать котлеты и запечь в духовке или обжарить на небольшом количестве<2>. Чечевичный паштет

Сварить чечевицу до мягкости. Добавить обжаренный лук, чеснок, паприку, немного лимонного сока и масла.

Взбить блендером до кремовой консистенции.

Получается простая растительная намазка для хлеба, тостов или овощей.

Также чечевица является источником фолатов, железа, калия, магния, фосфата. Состав может отличаться в зависимости от сорта и способа приготовления. Современное исследование различных сортов чечевицы также подтверждает существенные различия между сортами по белку, минералам, клетчаткой и другим компонентам.

Для маркировки упаковки точные показатели лучше устанавливать по лабораторному анализу конкретного продукта.

начинать примерно с 50–70 г сухой чечевицы на порцию, после приготовления это будет значительно больший объем.

Оптимально использовать ее 2–4 раза в неделю, чередуя с другими источниками белка и различными видами бобовых. с:

• свежими овощами,
• зелению,
• сладким перцем,
• брокколи,
• томатами,
• лимонным соком,
• цельнозерновыми крупами,
• семянами. клетчатки, увеличивайте порцию постепенно.

  ---

  Кому следует учесть индивидуальную переносимость

  Чечевица — питательный продукт, но, как и другие бобовые, может вызвать вздутие, газообразование или дискомфорт у синдрома подстрекательного заболевания. или других специальных диетических ограничениях количество бобовых следует согласовывать с врачом или диетологом. Почему стоит иметь красную чечевицу дома

Dobri™ — простые продукты для разнообразных

Страна производитель: Украина.