40- Оцет

Оцет — це рідина з кислим смаком, яка отримується шляхом ферментації спиртових розчинів за участю оцтовокислих бактерій. Основним компонентом оцту є оцтова кислота (зазвичай 3–9%), а також вода і невелика кількість інших речовин, що надають йому специфічного смаку та аромату. Оцет широко використовується у кулінарії, консервуванні, прибиранні та навіть у медицині.