90- Батат з екогрядки

Батат, або солодка картопля, — це клубненосна рослина з м'якою, солодкуватою м'якоттю.
Його бульби бувають різних кольорів — від оранжевого і жовтого до білого та фіолетового.
Батат багатий на вітаміни (особливо А і С), клітковину та антиоксиданти.
Він популярний у кулінарії й використовується в різних стравах,
оскільки підходить для варіння, запікання та смаження.